紫薯戚风蛋糕卷

□ 作者:不喝咖啡的人 ‖ 来源:不喝咖啡的人美食博客    2013-02-27 22:41:30

紫薯戚风蛋糕卷

很喜欢紫薯,它的味道自然不用多说,最爱它的颜色,天然的色素既健康又美味。

这个蛋糕卷就是原味的戚风蛋糕卷,加入了紫薯泥来当陷料,就完全改变了

蛋糕卷的味道,这也是我第一次尝试用薯泥来当陷料,感觉很好吃,以后会

多多尝试这种馅料。

戚风蛋糕卷就不多说了,说下夹馅的做法吧

夹馅;紫薯奶油霜

过筛后的紫薯泥250克,黄油50克,鲜奶50克。

紫薯戚风蛋糕卷的做法

紫薯戚风蛋糕卷的做法

黄油室温软化,加入紫薯泥中,用搅拌机慢慢搅匀

鲜奶也要放在室内回温,用多次少量的方法加入紫薯泥内,快速搅打均匀即成紫薯奶油霜。

做好的蛋糕卷凉后,把紫薯奶油霜抹在蛋糕卷的里面,卷起用蛋糕纸包好,放在冰箱

冷藏1个小时定型后切块即可。

蛋糕卷上面用紫薯奶油霜挤出贝壳纹做装饰即可,这个就自己发挥吧呵呵。

紫薯戚风蛋糕卷

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