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盐煎肉

□ 作者:厨房心经 ‖ 来源:厨房心经美食博客    2013-02-26 08:56:28

生死有命盐煎肉下班安心特下饭

超市盒装煎肉片如何做好盐煎肉

1.去皮:超市的煎肉片一般都带皮,由于肉皮不好消化,我们尽量去掉后再煎。如果喜欢也可以保留。

2.出水:为了保持肉片的硬道口感,第一步是锅中放油,先将肉片煎出水后盛出,下一步再用油煎。

3.盐煎:第二次锅中再放油,放入肉片煎出油脂后,再放盐面,是肉片的口感更脆爽。

盐煎肉

主料:超市盒装五花肉片600克

辅料:蒜薹100克

调料:盐;豆豉5克;郫县豆瓣酱5克;糖5克;料酒5克;酱油5克;鸡精2克

盐煎肉

盐煎肉的做法

1.先看看原材料:

盐煎肉步骤1

2.先去掉肉片上的肉皮

盐煎肉步骤2

3.第一步:先煎出肉片中的水分,锅中只放少量的油即可

盐煎肉步骤3

4.倒入肉片后,始终小火煎制,直到将肉片中的水分全部煎出后,将肉片盛出备用。

盐煎肉步骤4

盐煎肉步骤5

5.第二步:锅中再次倒入油,比第一次的油要多一些,开始煎制肉片。

盐煎肉步骤6

6.这一步仍是小火煎制,肉片油脂明显渗出时,放入盐面5克,再煎制片刻,大约半分钟,是肉片更筋道。

盐煎肉步骤7

7.随后放入豆豉;辣酱;酱油;料酒;鸡精

盐煎肉步骤8

8.最后放入蒜薹炒匀即可出锅

盐煎肉步骤9

盐煎肉的做法

关键词:五花肉盐煎肉食谱盐煎肉

五花肉营养价值

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盐煎肉的讨论
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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-12-27 22:36:40 美食城手机网友
色香味俱全。
回复 支持6
2018-11-30 10:36:44 美食城手机网友
想着就香!
回复 支持8
2018-09-18 10:17:10 美食城手机网友
想着
回复 支持5
2018-09-13 23:23:52 美食城手机网友
今晚就吃它
回复 支持12