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杨梅的功效与作用

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-02-25 16:16:02

杨梅为杨梅科杨梅属植物杨梅的果实。杨梅原产我国温带、亚热带湿润气候的山区,主要分布在长江流域以南、海南岛以北,即北纬20。~31。,已有两千多年的栽培历史。

目前主产于浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、云南、贵州、江西、四川、安徽、台湾等地,其中以浙江的栽培面积最大,品种质量最优,产量也最高。其次是江苏、福建与广东。

国外,如日本和韩国有少量栽培,东南亚各国,如印度、缅甸、越南、菲律宾等国也有分布,但因其果形小、味酸,多种植在庭院供作观赏,或作糖渍食用,没有作为经济果树栽培。因此,杨梅是我国南方的特色水果

我国杨梅品种、品系有500余个,而作为经济栽培的品种不超过50个。杨梅的可食部分是由无数多汁小突起(肉柱)所组成的。通常肉柱圆钝的汁多,柔软可口,风味好;肉柱尖的汁少,风味稍差,但较耐储藏,不易腐烂。

异名】龙睛、朱红、树梅、圣生梅、白蒂梅、机子。杨梅因其形似水杨子、味道似梅子,因而取名杨梅。

杨梅的功效与作用

杨梅的功效与作用】杨梅果肉含糖、含酸量丰富,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

每100克杨梅可食部分82%,水分92克,能量117千焦,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物6.7克,膳食纤维1克,灰分0.3克,维生素A 7毫克,萝卜素40毫克,维生素B1 0.01微克,维生素B20.05毫克,尼克酸0.3毫克,维生素c 9毫克,维生素E 0.81毫克,钙14毫克,磷8毫克,钾149毫克,钠0.7毫克,镁10毫克,铁1毫克,锌0.14毫克,硒0.31微克,铜0.02毫克,锰0.72毫克。

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