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杨桃的功效与作用

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-02-24 13:47:52

杨桃为酢酱草科杨桃属常绿小乔木或灌木植物杨桃的果实。杨桃的原产地说法不一,马来西亚及东南亚栽培历史很久,我国福建、广东、台湾等地都有生产,据称在汉代,由马来西亚传人,是久负盛名的岭南佳果之一。

台湾的杨桃约于1800年从华南引人,也许更早随大陆移民携进,1935年日本人井芳次郎氏又从印度引进,1965年台湾农业推广中心复从印度尼西亚引人。

杨桃的功效与作用

杨桃分为酸杨桃和甜杨挑两大类。酸杨桃果实大而酸,俗称“三稔”,较少生吃,多作烹调配料或加工蜜饯。甜杨桃可分为“大花”、“中花”、“白壳仔”三个品系,其中以广州郊区产的“花红”品味最佳。

异名】羊桃、阳桃、五棱子。学名“五敛子”,又因横切面如五角星,故国外又称之为“星梨”。

杨桃的功效与作用】杨桃含有充足的水分、碳水化物、蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸、草酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2,并含有丰富的维生素A和维生素C等。

每100克杨桃可食部分88%,蛋白质0.6克,脂肪0.2克,碳水化合物7.4克,膳食纤维1.2克,维生素A 3微克,维生素B1 0.02毫克,维生素B20.03毫克,尼克酸0.7毫克,维生素C 7毫克,维生素E毫克,钙4毫克,磷18毫克,钾128毫克,钠1.4毫克,镁10毫克,铁0.4毫克,锌0.39毫克,硒0.38微克,铜0.04毫克,锰0.36毫克。

(1)降血脂作用:杨桃能减少机体对脂肪的吸收,有降低血脂、胆固醇的作用,对高血压动脉硬化心血管疾病有预防作用。

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