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香蕉的功效与作用

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-02-18 21:29:00

香蕉为芭蕉科多年生常绿大型草本植物甘蕉的果实。香蕉的原产地是南北回归线之间,即东南亚(包括中国南部)和非洲,其中心可能是马来半岛及印度尼西亚诸岛。目前在马来西亚的森林里还可找到香蕉的野生祖先。

食用蕉包括绝大多数的真芭蕉和少量的菲蕉。菲蕉属于奥蕉系列,世界上极少栽培;真芭蕉是普遍栽培的食用蕉,也就是广义上所说的香蕉。

香蕉的功效与作用

香蕉有两个祖先,即尖叶蕉和长梗蕉。香蕉栽培品种就是这两个原始野生蕉种内或种间杂交后代进化而成的。主要有香芽蕉(亦简称香蕉)、大蕉、粉蕉和龙芽蕉四大类。

我国南方是香蕉原产地之一,有2000年以上的栽培历史,早在战国时期的《庄子》(公元前369年后)和屈原(公元前343~277年)的《九歌》中,已载有香蕉作纺织品用。据古籍记载,汉武帝元鼎六年(公元前111年)破南越建扶荔宫,以植所得奇花异木,有甘蕉二本(一作十二本)。可知在公元前100多年,广东已有香蕉栽培。著名晋嵇含著(一般认为是宋代人采录撮辑)《南方草本状》中载芭蕉有三种,最好是羊角蕉,果最小,次为牛乳蕉,最大最劣为正方形蕉。由此可见,当时已对品种有所划分。

现在地处热带的国家,普遍栽培香蕉,特别是中南美洲、非洲一些国家盛产香蕉,产量较多的洪都拉斯和哥斯达黎加,有“香蕉之国”的称号。几内亚还盛产有与众不同的香蕉,个特别大,每只重量在2市斤以上,蒸熟后食用,味道像猪肉,当地人称它为“猪肉香蕉”。

中国香蕉,主要产于广东、广西、福

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