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奶酪泡菜年糕

□ 作者:乐享 ‖ 来源:乐享美食博客    2013-02-11 11:25:28

红红火火年年高升---奶酪泡菜年糕

年菜中,大江南北都必吃的一道美食应该是年糕吧!

年糕历史悠久,长盛不衰,除了美味,就是新年美好的意愿:希望生活事业年年高升,孩子学业步步高升!

年糕的种类很多,南北方又有所不同:小时候在北方,吃的黄米年糕较多。到了南方,大多是糯米年糕。

今天做的炒年糕用的是宁波年糕,是用粳米做的,不像糯米做的年糕那么软糯,口感比较扎实润滑,很多人都吃过的。做法上使用了韩国泡菜增加了年糕的口味,和色泽,最后加入的奶酪,让这道菜除了酸辣,还有奶酪的香味,既可以当菜时,也可以一道菜既是一顿饭。

奶酪泡菜年糕

食材:宁波年糕、泡菜、猪肉、奶酪

奶酪泡菜年糕

奶酪泡菜年糕的做法

1.准备好泡菜,年糕,肉片(先腌制好)

2.将年糕放入开水中煮软

奶酪泡菜年糕步骤1-2

3.油热后,放入肉片翻炒

4.肉片变色后,放入泡菜翻炒

奶酪泡菜年糕步骤3-4

5.加入年糕,炒匀

6.加入少许水

奶酪泡菜年糕步骤5-6

7.盖上盖子煮一下,让年糕入味。

8.准备好蒙特杰克奶酪

奶酪泡菜年糕步骤7-8

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