魔芋含有大量的膳食纤维，所以其口感软糯。吃魔芋不仅能排毒，还具有美白的功效，其原理是因为清理了体内的毒素，所以肌肤自然就白净起来了。
魔芋的品质主要是由以下因素决定的：
是否饱满和圆润：饱满、肥厚、圆粗，拿在手中能感到分量，往往是比较优质的魔芋。对于凹陷、扁平的魔芋则不提倡购买。
断面是否有黏液：优质魔芋的断面多数带有黏液，并且外皮没有其他损伤。若断面干燥，并且其他地方有明显的损伤或伤疤，则是存放时间过长或劣质的魔芋。
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