抹茶波士顿派

□ 作者:小潺 ‖ 来源:小潺美食博客    2013-01-30 15:55:39

抹茶波士顿派

模具:9寸不粘派盘一个。

材料:蛋黄4个,细砂糖10克,低粉60克,抹茶粉5克,牛奶45ML,玉米油45ML,蛋白4个,细砂糖40克,柠檬汁几滴。

夹馅:蓝风车淡奶油,细砂糖,草莓。

装饰:防潮糖粉。

烤箱:COUSS-3501变温烤箱。

抹茶波士顿派的做法

抹茶波士顿派的做法

1、蛋黄加糖打散。

抹茶波士顿派步骤1-2

2、加入牛奶和油混合均匀。

3、筛入低粉和抹茶粉拌匀。

抹茶波士顿派步骤3-4

4、蛋白加糖打至中性蛋白状态。

5、取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀。

抹茶波士顿派步骤5-6

6、装入派盘,抹平表面。

7、烤箱预热,上下火,中下层,170度烤10分钟,转150度25分钟。

抹茶波士顿派步骤7-8

8、凉后脱模,分成2片。

9、抹上奶油,洒上草莓碎。

抹茶波士顿派步骤9-10

10、盖上另一片蛋糕片冷藏。

11、食用前洒上防潮糖粉。

抹茶波士顿派步骤11

关键词:抹茶抹茶食谱抹茶菜菜谱

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