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人参果的功效与作用

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-01-26 12:06:01

人参果为茄科茄属半木质化多年生双子叶草本植物茄瓜的果实。原产于哥伦比亚和智利安第斯山温带地区、秘鲁、厄瓜多尔等国家。在热带、亚热带地区为多年小灌木,寿命可达8年,在我国和日本则作为一年生栽培。目前新西兰和澳大利亚把它作为热带水果进行商品生产,畅销日本、欧美等国。

异名】艳果、仙桃、风果、长寿果,原名“茄瓜”,现我国各地通称为“人参果”。

人参果的功效与作用】人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外,还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素,是天然的“补铁剂”。

人参果的功效与作用

每100克成熟鲜果中含蛋白质1.9克,总糖3.1克,粗脂肪0.2克,维生素c 130毫克,维生素B10.25毫克,维生素B20.27毫克,胡萝卜素0.9毫克,总氨基酸1818毫克,必需氨基酸253毫克,硒3.34毫克,钼3.44毫克,镁11.2毫克,铁6.59毫克,锌1.14毫克,锰0.39毫克,钴0.332毫克。

(1)增强免疫:由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素,对增强免疫功能,激活人体细胞,清除体内自由基有明显功效。

(2)抗衰老作用:人参果所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符,食之容易被人体吸收利用;人参果含硒量可谓群果之冠,能补充人体所需的硒,不仅可以维持成年人的健康,而且对儿童的成长和老年人的抗衰老,均有较好的保健作用。

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