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鱼香白菜

□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:西马栀子美食博客    2013-01-25 14:23:19

给白菜增添点滋味----鱼香白菜

大白菜我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值,有“百菜不如白菜”的说法。大白菜作为我们老百姓曾经的当家菜,深受老百姓的喜爱。白菜的营养价值很高,.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。不喜欢吃乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

鱼香白菜是一道营养丰富,经济实惠口感清脆,味道鲜美的开胃下饭菜

鱼香白菜的做法

鱼香白菜

主料;白菜嫩帮300克,木耳。

辅料;郫县辣酱,糖,酱油,醋,淀粉,盐,葱,姜,蒜,鸡精。

鱼香白菜的做法

1、准备好大白菜和木耳。

2、把葱姜蒜切碎备用。

鱼香白菜步骤1-2

3、把水发木耳撕成小朵。

4、取一碗加入糖酱油盐醋淀粉和清水调成鱼香汁。

鱼香白菜步骤3-4

5、大白菜削成块。

6、炒锅放油,下入白菜块。煸炒出水分后倒出。

鱼香白菜步骤5-6

7、另起锅,倒入油下入郫县辣酱煸炒出红油。

8、加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味。

鱼香白菜步骤7-8

9、加入泡发的木耳煸炒均匀。

10、倒入鱼香汁烧开至黏稠。

鱼香白菜步骤9-10

11、倒入煸炒好的白菜。

12、翻炒均匀,加入鸡精调味即可。

鱼香白菜步骤11-12

特别提示;做这道菜最好选用白菜的帮部口感最好。为了省事简洁最好事先调好鱼香汁。

美食城网站小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

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鱼香白菜的讨论
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评论列表(评论 8)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-07-01 10:06:27 美食城手机网友
这个菜很开胃,也很下饭!学习了!
回复 支持11
2018-06-13 19:20:08 美食城手机网友
辣酱和豆瓣酱不一样吧 豆瓣酱也挺辣呢
回复 支持10
2018-05-27 21:40:01 美食城手机网友
亲做得真好,看着就想吃了~
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2018-05-10 10:13:07 美食城手机网友
觉得还不错,下次试试
回复 支持6
2018-04-13 11:21:35 美食城手机网友
太创新了!肯定好滋味。哪天一定得试试。
回复 支持6
2018-03-27 06:52:49 美食城手机网友
这点上看得我想吃。。。
回复 支持7
2018-03-11 00:37:54 美食城手机网友
很有食欲
回复 支持6
2018-02-27 21:16:25 美食城手机网友
味道真的不错呀,不过我没放郫县豆瓣酱直接用的辣椒
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