炝拌娃娃菜

□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:西马栀子美食博客    2013-01-21 10:23:14

炝拌娃娃菜---最受欢迎的简单开胃小菜

平时里大鱼大肉吃的多了,很容易上火。炝拌娃娃菜是我家冬季餐桌上最受欢迎的简单开胃小菜,。酸酸辣辣的捎带一丝甜味。

娃娃菜甜嫩甘美,膳食纤维含量高于大白菜和小白菜。娃娃菜的叶酸含量也较高。

炝拌娃娃菜

主料;娃娃菜1棵、木耳

辅料;大蒜、生抽、香醋、辣椒、糖、盐

炝拌娃娃菜

炝拌娃娃菜做法

1、准备好所用食材。

2、娃娃菜洗净,竖切6瓣。

炝拌娃娃菜步骤1-2

3、木耳提前泡发。

4、锅中注入水,烧开后将娃娃菜和木耳焯水。

炝拌娃娃菜步骤3-4

5、焯水的娃娃菜和木耳沥干水分码放在盘中。

6、大蒜切成片,放入小碗中。

炝拌娃娃菜步骤5-6

7、加入生抽香醋糖和盐搅拌均匀成调料。

8、锅中注入少量的油,下入辣椒爆香。

炝拌娃娃菜步骤7-8

9、将爆香的辣椒油炝再调料碗中。

10、把炝好的调料均匀的浇在娃娃菜上即可。

炝拌娃娃菜步骤9-10

美食小提示;娃娃菜焯水后不要用冷水冲凉。

炝拌娃娃菜的做法

关键词:娃娃菜

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