培根鸡肉卷

□ 作者:爱美 ‖ 来源:爱美美食博客    2013-01-18 08:37:38

走进西餐厅经常会被舒缓的音乐,柔和的灯光,温馨的用餐环境所陶醉,尤其是食物的摆盘精雕细做就象是一道道艺术品。

所以去西餐厅享受美食的同时我也经常要偷师学几手,闲暇时在家里花点心思,做好的食物用心摆个造型就能让人眼前一亮,就象这道培根鸡肉卷一样,材料和制作方法都不难,轻轻松松就可以在家享受精致西餐了。

培根鸡肉卷

材料:培根三片,鸡脯肉半块,莴笋,胡萝卜,盐,百里香,白胡椒粉,白葡萄酒少许。

培根鸡肉卷

培根鸡肉卷的做法

1.准备材料。

2.鸡脯肉用刀片成薄片后,加入白葡萄酒。

培根鸡肉卷步骤1-2

3.加入盐,白胡椒粉和少许百里香碎,揉匀腌制30分钟。

4.将莴笋,胡萝卜切成条状。

培根鸡肉卷步骤3-4

5.腌好的鸡脯肉二片重叠着包入莴笋条和胡萝卜条,卷起。

6.三片培根铺好后将鸡肉卷从一端卷起。

培根鸡肉卷步骤5-6

7.一直卷至尾部,尽量卷紧。

8.再用锡纸包住卷起,二头拧紧。

培根鸡肉卷步骤7-8

9.放入预热好200度的烤箱中,烤25分钟。

10.烤好取出放入平底锅中,中小火煎至表面焦黄,取出切开装盘配蔬菜色拉食用。

培根鸡肉卷步骤9-10

美食小提示

1.百里香我用的是干的,量不要多一点点提味就好,没有也可以不放。

2.锡纸使用时要用亚光面接触食物。

培根鸡肉卷的做法

3.装盘时除搭配色拉还可淋少许黑椒汁一起食用。

4.烤箱的温度请依自家烤箱调整,肉卷比较厚要烤熟烤透。

关键词:培根

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