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鸭肉与白菜,降脂防硬化

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-01-16 11:44:53

白菜是营养极为丰富的蔬菜,常吃可以增强人体的抗病能力,并具有降低胆固醇,降低血压,预防心血管疾病的功用。此外对伤口难愈、牙齿出血也有防治作用。

鸭肉营养丰富,性味凉、甘,所含的饱和脂肪酸比猪、牛、羊肉要少得多,人体摄入过多的饱和脂肪酸会造成动脉粥样硬化,因此吃鸭肉比吃猪、牛、羊肉更有利健康。


如果白菜和鸭肉同食,则可促进血液中胆固醇的代谢,更利身体健康。鸭肉与白菜搭配,可制成。成鸭肉白菜粥的做法:准备鸭肉150克,大白菜150克,大米100克,精盐,味精,香油,姜丝等适量。将鸭肉洗净,切丝;大白菜洗净,切成小块:大米淘洗干净,备用。在锅内加水适量,放入大米、鸭肉丝、生姜丝共煮粥,八成熟时放入白菜块,再煮至粥熟,调入精盐、味精、香油即成。

美食城小提示

身体虚寒或因着凉引起的食欲减退、胃腹疼痛、腹泻、腰痛的患者不吃鸭肉。

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