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枸杞配兔肉,滋补防脑衰老

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-01-16 11:41:45

兔肉有“荤中之素”的说法。含优质蛋白质,比猪肉、羊肉、鸡肉、牛肉的含量都高。胆固醇含量低,不仅比一般肉类低,而且比鱼肉也低。兔肉中还含有丰富的卵磷脂,有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用,能保护血管壁、防止动脉硬化。并且卵磷脂中的胆碱,还能改善人的记忆力,防止脑功能的衰退。

而枸杞也是我们日常生活中常用来滋补身体的佳品!可以提高机体免疫力,起到补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。另外,枸杞能降低血压、血脂和血糖,防止动脉粥样硬化,保护肝脏,抵制脂肪肝以及促进肝细胞的再生。

如果枸杞与兔肉搭配,能起到更强的滋补效果,尤其适合肾病及糖尿病的患者食用。枸杞搭配兔肉的菜谱

枸杞炖兔肉

枸杞炖兔肉原料:兔肉250克、枸杞子15、葱、姜、胡椒粉、料酒、盐

枸杞炖兔肉的做法

兔肉250克切块,在沸水中氽去血水捞出放入沙锅内,加清汤、枸杞子15克、葱、姜、胡椒粉、料酒、盐,烧,沸后用文火炖至兔肉熟烂,拣去葱、姜,加入味精即成,

功效:此款取其滋补肝肾之功效,适用于治疗贫血、神经官能症、糖尿病、更年期综合征、耳源性眩晕等症。健康人常食可强身健体。

美食城小提示

孕妇不宜食用兔肉。

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