您的位置:首页 > 生活百科 > 饮食新知 > >

花生米炒芹菜,降压又降脂

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-01-16 11:41:00

花生属豆科作物,花生中所含脂肪酸为不饱和脂肪酸,其中绝大部分为亚油酸,具有降低人体血清胆固醇、防治动脉硬化和冠心病及美容润肤的功效。

芹菜味甘,性平,有止血养精、保血脉、益气、祛热、利肠的功效。现代医学研究发现,芹菜中富含铁元素,是缺铁性贫血患者的理想食物,同时对心血管疾病和糖尿病的治疗也有很好的效果。

花生与芹菜都富含多种营养元素,且具有很多药用食疗价值,若能同时食用,对预防和治疗心血管疾病会具有更好的效果。花生米炒芹菜的具体制作方法是:准备花生米100克,嫩芹菜150克,红椒1只,大蒜,花生油,盐,白糖,湿生粉等适量。将花生仁用油炸脆,芹菜择洗干净,切成小段,蒜切片,红椒切成小段。在锅内烧油,下入蒜片、芹菜、红椒段,用中火炒至八成熟时,调入盐、白糖。然后加入炸花生仁炒透,用湿生粉勾芡,炒匀即成。

美食城小提示

炸花生仁的油温要控制好,油温过高容易炸糊;此外所选芹菜一定要嫩。

延伸阅读

喝红葡萄酒为什么搭配花生米更健康

花生米和毛豆啤酒一起食用对身体好吗

花生米为什么要剥净表皮

花生米为什么要最后下锅

花生米炒芹菜,降压又降脂的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评