您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 私家菜 >

疆豆酱炒四棱豆

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-01-16 11:15:53

疆豆酱炒四棱豆

原料:四棱豆300克,腰豆酱、精盐、味精、色拉油各适量。

疆豆酱炒四棱豆的做法

1、将四棱豆去掉筋后,切成菱形小块,投入到加有少许盐和食油的沸水锅中焯至断生,捞出放入冷水中浸泡,沥尽水分。

2、锅置火上,放色拉油烧热,下腰豆酱炒匀,掺少许开水,放入四棱豆,调入精盐和味精,炒匀至酱料粘在四棱豆上,即成。

特点:色泽翠绿,清爽脆嫩,鲜香微辣。

提示

1、腰豆酱是用腰豆、板栗、蒜等榨碎、混合后打成的酱。一般大型超市有售。

2、必须将四棱豆炒熟,避免食物中毒。

3、酱汁不可太稀,否则,挂不住原料,影响口味。

推荐美食

疆豆酱炒四棱豆的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评