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冬瓜——减肥瓜

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-01-15 11:46:47

冬瓜又名白瓜、枕瓜、地芝、东瓜、白冬瓜等,葫芦科植物冬瓜的果实。我国大部分地区都有种植。

冬瓜含有少量蛋白质、碳水化合物和较多的粗纤维。并含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素E、烟酸等多种维生素,还含有钾、钠、钙、铁、锌、磷、硒等矿物元素。

冬瓜味甘,性寒凉,清热解毒,消肿利水。适用于口干舌燥、消渴多饮、小便不利、咳嗽多痰、产妇乳汁不足、身体水肿、脘腹胀满、呼吸困难等症。并对肾脏病、高血压、水肿病患者以及肥胖者大有治疗作用。

冬瓜适宜清煮、红烧、溜扒、熬汤食用,且是蜜饯的原料之一,是一种清爽利于消化的食物。

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