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阿尔卑斯花生小饼干

□ 作者:优妈 ‖ 来源:优妈美食博客    2013-01-12 12:26:57

这里的人结婚,发喜糖什么总是发一大盒,盒子里通常有各种小零食,还有一大包的糖跟巧克力。当然,收一大堆糖果的代价也是相当大的,估计礼金的排名应该是在全国前几位。平时从来不给孩子们吃糖,这次突发奇想,用阿尔卑斯做到了饼干里,经过N次的试验,终于成功了。想象一下吧,一口咬下去,酥脆的饼干跟甜脆的糖果兼而有之的味道。饼干我做的不太甜哦,全靠中间的糖来提味。这是元旦之前做的,元旦带去了仙居,一部分有糖,一部分没糖,没想到大家都抢着吃有糖的,阿尔卑斯糖溶化了以后变的又硬又薄又脆,甜度似乎也降低了。

阿尔卑斯花生小饼干

主辅料:低筋面粉200克、鸡蛋20克、无盐黄油130克、四季宝花生酱(颗粒型)70克、细砂糖70克、阿尔卑斯水果糖适量,每片饼干一颗。

阿尔卑斯花生小饼干

阿尔卑斯花生小饼干的做法

1、黄油室温软化以后加入细砂糖打至颜色发白并略蓬松

2、打好以后的黄油,体积是原来的3倍左右

阿尔卑斯花生小饼干步骤1 阿尔卑斯花生小饼干步骤2""

3、在黄油里分次加入打散的蛋液,每次都要跟黄油全部融合才能加下一次

4、筛入低筋面粉,用橡皮刀跟黄油一起刮成面团

阿尔卑斯花生小饼干步骤3 阿尔卑斯花生小饼干步骤4

5、加入一大勺花生酱

6、揉成光滑面团以后盖上保鲜膜松弛30分钟

阿尔卑斯花生小饼干步骤5 阿尔卑斯花生小饼干步骤6

7、把面片擀开,成0.8CM左右的薄片

8、用模具在上面印出自己喜欢的图案

阿尔卑斯花生小饼干步骤7 阿尔卑斯花生小饼干步骤8

9、一朵花就这样出来了

10、可以一次性全部印完再揭去多余的面皮

阿尔卑斯花生小饼干步骤9 阿尔卑斯花生小饼干步骤10

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