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柚子——生津健胃

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-01-12 10:37:19

柚子又名文旦,外皮厚,或小如橘,或大如瓜。一般秋时采摘,味道清甜而略带苦味。产于我国南方的各省市。

柚子的碳水化合物含量较高,含有一定量的蛋白质、粗纤维和脂肪,并含有维生素A、维生素C、烟酸等多种维生素和钾、钙、铁、锌、磷、硒等丰富的矿物质。

柚子味甘、微苦,性微凉,健胃消食,生津止渴。适用于受寒咳嗽、痰稀色清、消化不良、胸闷胸痛、恶心呕吐、大便干结、气喘等症。

柚子甘苦香甜,别具风味,可直接剥皮生食。并可将柚子皮切丝加水煎煮,日常饮用可清热解毒、行气通便,能够增强人体的抗病能力。

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还可治疗便秘。

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