甜蜜核桃小蛋糕

□ 作者:优妈 ‖ 来源:优妈美食博客    2013-01-09 20:15:53

一直喜欢在蛋糕里加核桃,葡萄干,尤其在新鲜的核桃仁,加在蛋糕里真的太好吃了。

甜蜜核桃小蛋糕

主辅料:低筋面粉80克、鸡蛋2个、蜂蜜40ML、细砂糖40ML、色拉油30ML、核桃仁适量、葡萄干适量

甜蜜核桃小蛋糕的做法

甜蜜核桃小蛋糕的做法

1、将细砂糖、蜂蜜倒入大盆中

2、在盆中打入鸡蛋

甜蜜核桃小蛋糕步骤1 甜蜜核桃小蛋糕步骤2

3、锅里加入热水,把盆放在热水里,用电动打蛋器打发

4、一开始可以用低速,等到形成细腻泡沫以后换高速快速搅拌,在打发的过程中鸡蛋会越来越浓稠,直到鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊在表面较长时间不会消失

甜蜜核桃小蛋糕步骤3 甜蜜核桃小蛋糕步骤4

5、在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉

6、用橡皮刮刀从底部翻拌的形式将面粉和蛋糊彻底拌匀,不要打圈搅拌哦,不然就消泡了

甜蜜核桃小蛋糕步骤5 甜蜜核桃小蛋糕步骤6

7、在拌好的面糊里倒入30ML色拉油,最好用无味的油

8、加入核桃仁

甜蜜核桃小蛋糕步骤7 甜蜜核桃小蛋糕步骤8

9、再加入葡萄干,也用翻拌的形式拌匀成为蛋糕糊

甜蜜核桃小蛋糕步骤9 甜蜜核桃小蛋糕步骤10

10、把蛋糕糊倒入模具里,约8分满,再在表面放一个核桃仁装饰,放入预热至190度的烤箱,15分钟,表面金黄色即可。

甜蜜核桃小蛋糕

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关键词:核桃小蛋糕小蛋糕食谱

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