(图)蘑菇炒肉片

□ 作者:优妈 ‖ 来源:优妈美食博客    2013-01-04 10:01:08

冬天天气寒冷,宝宝要是抵抗力不跟上的话就很容易感冒,所以建议妈妈们多给宝宝吃写菌菇,胡萝卜,西兰花等这些有助提高抵抗力的食物。

今天给大家推荐一道增强抵抗力的菜肴,做法却是很方便快捷哦~

蘑菇炒肉片

主辅料:鲜蘑菇300克、胡萝卜一小段、猪瘦肉80克、盐适量、蚝油适量

蘑菇炒肉片

蘑菇炒肉片的做法

1、鲜蘑菇一份,去蒂之后洗净备用

2、每个蘑菇竖切4到5片,不用切的太薄

蘑菇炒肉片步骤1 蘑菇炒肉片步骤2

3、猪肉切成薄片,放在碗里加少许料酒,水淀粉腌制10分钟

4、锅里水烧开以后放入蘑菇片焯一下水

蘑菇炒肉片步骤3 4

5、焯水之后捞出沥水备用

6、胡萝卜切成薄片,再用模具切成花朵的形状,我是直接用刨子把周围削去,然后切片的

蘑菇炒肉片步骤5 蘑菇炒肉片步骤6

7、炒锅里放适量油烧热,然后放入胡萝卜煸炒一下,让胡萝卜的营养充分释出

8、胡萝卜炒略炒以后放入肉片煸炒至变色

蘑菇炒肉片步骤7 蘑菇炒肉片步骤8

9、肉片变色以后放入蘑菇片,适量盐一起翻炒一下

10、接着再放入一大勺蚝油

蘑菇炒肉片步骤9 蘑菇炒肉片步骤10

11、翻炒均匀即可出锅

蘑菇炒肉片步骤11

蘑菇炒肉片的做法

蘑菇炒肉片食材搭配小提示

腐竹和蘑菇能一起吃:蘑菇补气益胃,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆补脾益气,清热解毒,健身宁心。此菜植物蛋白含量高,营养丰富。

蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。

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蘑菇的营养价值

蘑菇,又称肉蕈、白蘑菇等。蘑菇营养丰富,含有17种氨基酸、多种微量元素、多种维生素及大量生物酶等物质:蘑菇以野生为佳。蘑菇煎汁饮用可以抑制癌的生长,其中有一种叫“PsK”的物质,可以直接杀死癌细胞,对肺癌、乳房癌、子宫癌及消化道癌等均有较好的疗 效。...[更多]

蘑菇炒肉片的讨论
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