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蟹蒸粉丝

□ 作者:蛋白质厨房 ‖ 来源:蛋白质美食博客    2013-01-04 09:31:36

零厨技搞定的好彩头“年夜菜”-蟹蒸粉丝

时间过得飞快,在还来不及细品的时候,一下就翻过了一年。过往的时光,无论欢喜还是惆怅,它终是一逝不返。回首2012,没有可圈可点的成就,有的只是如水般平淡的点滴,细水长流,生活如此,我已是分外地满足了。都说新年新气象,但我只希望2013,也能平凡、平和、平安如同2012。

忙了一个月,博客乱草丛生,看了新浪美食在征集新年菜,就做个喜庆点的菜菜凑凑热闹。别看这不走眼的螃蟹,它的寓意多多啊:蟹的八条腿,就是发;两个夹,象征“横财大将军”;煮熟后个通红,象征红运当头!总的说起来,寓意便是富甲天下或八方招财,纵横天下”。亲,想试试这款零厨技的花蟹蒸粉丝,为您的除夕大餐增色增人气么?

这等花蟹肉紧黄多,美味无比。粉丝吸收了花蟹的鲜甜味,加上葱油,那味道岂是一个“香”字了得?

蟹蒸粉丝

蟹蒸粉丝的做法

1.将泡过的粉丝焯水;

蟹蒸粉丝步骤1-2

2.把焯水后的粉丝平铺在盘底,并调入些许盐、蒜丁拌匀(花蟹的清洗详图);

3.花蟹洗净,对半切开后置于粉丝上;

蟹蒸粉丝步骤3-4

4.烧开水,把摆好花蟹粉丝置大火蒸八分钟起锅,撒上葱花;

5.淋入熟油于撒了葱花的蟹上;

蟹蒸粉丝步骤5-6

6.起锅即食。

蟹蒸粉丝的做法

关键词:粉丝粉丝食谱

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