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饮食中宜多喝牛奶

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-01-02 13:28:23

牛奶又叫牛乳,在现代城市人的生活中占有重要地位,很受欢迎。这是因为牛奶除了不含纤维素外,几乎包含了人体所需要的各种营养素,又接近人体成分,很易消化吸收,因而是世界共认的最佳营养保健品之

牛奶营养丰富全面,每100克鲜牛奶含水分88.6克,蛋白质3.2克,脂肪3.4克,脂肪化合物4.1克,维生素A18微克,维生素B,0.11毫克,维生素B,0.16毫克,维生素C1毫克,钙110毫克,磷73毫克,铁0.1毫克,钾118毫克,镁18毫克,锰0.01毫克,锌0.34毫克,硒2.58微克,胆固醇37微克。

经常饮牛奶不仅可供给人体丰富的营养成分,还可有效抑制冠心病、防止癌症、防止中风、延缓骨质疏松、抗感冒、降低器官发病率、预防龋齿、助眠等作用。这是因为牛奶中的乳酸精含量大,能增进脂肪代谢,大量的钙质也能减少胆固醇的吸收。

中医认为,牛奶有补血、充液、补虚损、益肺胃、长筋骨、安神益智和生津润肠等功能,对中老年、儿童和形体瘦弱、病后体虚、胃酸、便秘等症患者均有很好的作用。

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