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果仁冰淇淋应慎选果仁

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-12-29 12:53:39

果仁冰淇淋的制作关键在于果仁的选择,如果使用果仁酱,应尽量以新鲜的为主,这样能够最大程度地保存果仁的营养价值。另外,也可以直接使用瓜子仁、花生米或核桃仁等坚果,经过加热、冷冻以后,同样能够提高冰淇淋的味道,而且所含营养物质更为丰富。

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