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简单版圣诞姜饼

□ 作者:随随鱼 ‖ 来源:随随鱼美食博客    2012-12-25 09:56:45

这些半成品的饼干

就被小家伙直接掰断了

把图片发给群里的TX看

有TX说我家娃是拆迁办滴

圣诞姜饼

材料:低筋面粉250g、黄油50g、水30g、红糖25g、细砂糖50g、蜂蜜35g、全蛋液25g、肉桂粉1/4小勺、姜粉1小勺

蛋白糖霜:蛋白20g,糖粉150克,柠檬汁2小勺、色素少许

简单版圣诞姜饼

糖霜姜饼的做法

1、把制作姜饼的所有配料倒入碗里;

2、用手混合揉匀,直到面团表面光滑,揉好的面团松弛1个小时;

3、案板上撒少许中粉,把松弛好的面团,放在案板上擀成厚约3mm的薄片,松弛15分钟后,用饼干模刻出图案;

4、把刻好的面片排入铺有油布的烤盘;

5、表面刷蛋液(全蛋液加少许水调和),入预热后的烤箱,180度,中层15分钟左右;

蛋白糖霜

1、蛋白倒入糖粉中混合;

2、慢慢加入柠檬汁,用刮刀拌至顺滑状即可;

3、将拌好的糖霜分入小碗,滴入色素拌匀,分装入裱花袋,按自己喜好装饰即可。

圣诞姜饼

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