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圣诞姜饼干

□ 作者:玉池桃红 ‖ 来源:玉池桃红美食博客    2012-12-23 21:40:23

充满乐趣的小饼干----圣诞姜饼干

配方的圣诞节很快就要来到了哈,今天在家做了这应景小饼干——圣诞姜饼干,很简单,但做好后很可爱,很好玩。

给孩子一起做,充满了乐趣,可以让孩子自由的发挥,在饼干上画出自己喜欢的图案,孩子肯定开心喜欢哦。

如果用色素装饰一下会更漂亮,但我不喜欢色素,很排斥色素,总感觉对人体不健康,我只用了糖霜。

圣诞姜饼干

原料:低筋面粉250克,黄油50克,水30克,红糖粉25克,糖粉50克,蜂蜜35克,鸡蛋25克,肉桂粉1/4小勺(1.25ML),姜粉1小勺(5ML)(后面这两样可以不加)。

表面刷夜:鸡蛋10克,水20克。

装饰用糖霜:蛋白10克,糖粉70克,柠檬汁1小勺(5ML)。

烤焙:烤箱中层,上下火170度,10分钟左右。

圣诞姜饼干的做法

圣诞姜饼干的做法

1、把制作姜饼的所有配料倒入碗里。用手混合揉匀,成为面团。把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时。

圣诞姜饼干步骤1-2

2、松弛好的面团,放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。(如果案板不够大,可以将面团分成数小份,分次来擀)

3、用各种形状的模具,在擀好的面片上刻出饼干模型。

圣诞姜饼干步骤3-4

4、把刻好的姜饼排放在烤盘上,鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。在姜饼上刷一层蛋水液,中层上下火170度,10分钟左右即可取出。

5、饼干烤好并冷却以后,就可以开始装饰啦。蛋白和糖粉混合打发,加入柠檬汁,继续打发就成为蛋白糖霜了。

圣诞姜饼干步骤5

6、做好的糖霜,装入裱花袋里,在裱花袋前端剪一个小口,在饼干上挤出想要的图案即可。

圣诞姜饼干步骤6

关键词:面粉饼干菜谱

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圣诞姜饼干的讨论
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评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-08-29 21:08:53 美食城手机网友
请问为什么我做的饼干很硬呢
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2019-08-29 14:58:57 美食城手机网友
先收藏一记
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