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深海鱼排汉堡

□ 作者:优妈 ‖ 来源:优妈美食博客    2012-12-21 12:01:09

上个周末去市区的大超市里刚好看见有深海鱼排在卖,而且已经裹了面包糠,毫不犹豫就买了一盒回来,

回家炸了以后一部分拿来做了汉堡,给大家配豆浆,当早餐

这是已经裹了面包糠的鱼排

深海鱼排汉堡

深海鱼排汉堡

1、这是头天晚上炸好的,第二天拿出来微波炉加热一下就行,请自动忽略被猪猪同志咬了一半的那块哈

2、西红柿也是头晚上洗干净用盐水泡过

深海鱼排汉堡步骤1 深海鱼排汉堡步骤2

3、生菜也是头一天洗好,用盐水泡过,然后晾干,装在保鲜袋里,这样哪怕过一个晚上也不会干掉

4、在面包机里依次放入水、盐、白糖、面粉、酵母,然后用和面程序揉面30分钟后加入黄油,再用面团发酵程序,面团发好以后取出

深海鱼排汉堡步骤3  深海鱼排汉堡步骤4

5、第二天早上起来,面团发酵完成,然后分割成6,7个大小均等的面剂子

6、把面剂子排气,充分滚圆

深海鱼排汉堡步骤5 深海鱼排汉堡步骤6

7、滚圆以后排入烤盘进行二次发酵,我是做好了之后就放烤箱里过夜了

8、第二天早上起来,貌似有点发过头了,把面包拿出刷蛋液,一边预热烤箱

深海鱼排汉堡步骤7 深海鱼排汉堡步骤8

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