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四喜汤圆怎么做

□ 作者:蛋白质厨房 ‖ 来源:蛋白质美食博客    2012-12-21 08:21:55

一直不喜欢吃甜的东西,但有一样例外,那就是汤圆,特别在冬日的夜晚,来上一碗热腾腾的汤圆,温暖便从心底弥漫起来。冬至,按北方饺子南方汤圆的习俗,我也折腾开了。这回做了四种味道的,因此便称为“四喜汤圆”,希望来年,家人都平平安安,圆圆满满地。这四种比较好吃的还是南瓜和紫地瓜圆,因为这两种材料本身就带着甜味。至于菠菜的么,仅仅了为它的绿,不过在水中沸腾几回后,色彩也大不如下锅前的了。

喜欢桂花的,在汤圆煮好后可洒些上去,增添不少香味

四喜汤圆

材料:糯米粉600克,菠菜汁90ML,紫地瓜、南瓜、冰糖适量

四喜汤圆怎么做

四喜汤圆的做法

1.取菠菜150克榨汁,南瓜和紫地瓜分别切小片上锅蒸熟;

四喜汤圆步骤1-2

2.将蒸熟的南瓜和紫地瓜碾成泥,加上菠菜汁和水,分别和成四团糯米面;

3.将糯米团分别搓成大小均一的小汤圆;

四喜汤圆步骤3-4

4.水里加些冰糖烧开后,将汤圆倒入;

5.下锅用勺子背轻推开汤圆以防沾底;

四喜汤圆步骤5-6

6.煮至汤圆浮起就改用小火再煮二分钟,洒上桂花即食。

四喜汤圆

关键词:汤圆食谱汤圆汤圆

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