萝卜焖排骨

□ 作者:浓咖啡淡心情 ‖ 来源:浓咖啡淡心情美食博客    2012-12-20 09:49:25

冬天饭桌上最需要的一道驱寒滋补菜:萝卜焖排骨

秋冬季是吃萝卜的好时候,秋冬吃萝卜对人体大有益处,萝卜不仅物美价廉,营养丰富,还能疗疾祛病,增强体质、提高抵抗能力,吃萝卜对身体大有裨益。萝卜不仅营养丰富,含有大量的维生素C和微量元素锌,而且性味甘、辛、平、微寒,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效,能增强机体的免疫功能,提高抗病能力,有较高的食疗价值。

这道菜萝卜酥烂,排骨鲜香,尤其汤汁拌米饭太香了。

萝卜焖排骨

原料:白萝卜半根、排骨600克、干香菇适量

调料:(按个人口味添加用量)

大料、桂皮、葱姜、料酒、酱油、盐、糖

萝卜焖排骨

萝卜焖排骨的做法

1.萝卜洗净,切成约2厘米见方的块。

2.干香菇提前泡发,切片。

萝卜焖排骨步骤1-2

3-4.烧一锅水。

萝卜焖排骨步骤3-4

5.放入排骨,焯一下,去除杂质,捞出备用。

6.炒锅放炉子上,开大火,锅中倒油,油热后放葱姜、大料、桂皮爆香。

萝卜焖排骨步骤5-6

7.然后放入排骨稍微煸炒一下,约1分钟。

8.倒入料酒、酱油、盐、糖。

萝卜焖排骨步骤7-8

9.继续煸炒,至排骨上色。

10.放入香菇。

萝卜焖排骨步骤9-10

11.倒入适量清水,水量稍微漫过排骨就行了。

12.放入白糖,炖约30分钟。

萝卜焖排骨步骤11-12

13.再放入萝卜块炒匀,用高火烧开,稍微煮一会,调成小火。

萝卜焖排骨步骤13-14

萝卜焖排骨步骤15-16

14炖至排骨和萝卜都酥烂。

萝卜焖排骨步的做法

美食城网站小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

关键词:萝卜排骨排骨食谱

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萝卜焖排骨的讨论
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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-12-06 23:54:04 美食城手机网友
大爱啊,可惜自己不会做。
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2018-11-10 01:06:51 美食城手机网友
好吃噢,第三次做了,味道还在摸索中。
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2018-10-19 15:00:21 美食城手机网友
怎么做的这么好好吃的样子
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