猫头鹰小蛋糕

□ 作者:尘欢 ‖ 来源:尘欢美食博客    2012-12-20 00:00:00

圣诞节倍受小朋友欢迎的萌系小蛋糕------猫头鹰小蛋糕

圣诞节快要到了,这款非常可爱的猫头鹰小蛋糕,可以做了送小朋友,一定会很受欢迎的。蛋糕的做法很简单,其实很多时候,可以利用家里现成的一些原料来装饰蛋糕。

蛋糕坯用的是法式公蛋海绵蛋糕的配方。液体的分量较少,最后可利用橡皮刮刀将材料压入蛋白内的方法,即可轻易搅拌均匀。

猫头鹰小蛋糕

蛋糕坯原料:鸡蛋三只、细砂糖45克、低筋面粉70克、白醋数滴。

装饰原料:淡奶油、奥利奥饼干、白砂糖、曼陀斯糖果。

猫头鹰小蛋糕

猫头鹰小蛋糕的做法

1、蛋糕坯原料备用。

2、装饰原料备用。

猫头鹰小蛋糕步骤1-2

3、蛋黄中加30克糖。

4、用打蛋器打到发白,体积变成原来的两倍左右。

猫头鹰小蛋糕步骤3-4

5、蛋白中滴入几滴白醋,先用慢速打到呈粗泡。

6、然后分三次加入15克糖,快速打到出现纹路状,最后呈现小玩勾的九分发状态。

猫头鹰小蛋糕步骤5-6

7、取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黄中。

8、用刮刀搅拌均匀,加入剩余的蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。

猫头鹰小蛋糕步骤7-8

9、蛋糊中筛入低筋面粉。

10、用刮刀拌成均匀的面糊。

猫头鹰小蛋糕步骤9-10

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猫头鹰小蛋糕的讨论
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评论列表(评论 16)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-03-04 18:16:32 美食城手机网友
于 2018-06-16 22:42:30发布

那个蛋糕连模做蛋糕的时候还要用纸杯吗?

我是想方便脱模具,我用的是油纸杯,其实就是一张油纸,很薄。如果下边没有模具的话,蛋糕糊倒上去,会踏掉。
回复 支持13
2019-02-11 22:08:01 美食城手机网友
那个蛋糕连模做蛋糕的时候还要用纸杯吗?
回复 支持6
2019-02-02 12:44:11 美食城手机网友
于 2018-06-16 22:42:29发布

我是想方便脱模具,我用的是油纸杯,其实就是一张油纸,很薄。如果下边没有模具的话,蛋糕糊倒上去,会踏掉。

确实
回复 支持4
2019-01-15 20:43:44 美食城手机网友
好可爱的猫头鹰哦!真舍不得吃。
回复 支持12
2018-12-17 00:27:33 美食城手机网友
这只小鸟我也要做,吼吼,家里的OLO可以消灭了
回复 支持6
2018-11-17 22:38:48 美食城手机网友
不错,准备做给孩子吃!
回复 支持5
2018-10-21 17:13:00 美食城手机网友
非非姐好厉害
回复 支持7
2018-10-21 17:12:59 美食城手机网友
哇,好形象的猫头鹰啊。
回复 支持8
2018-09-23 16:04:40 美食城手机网友
六一节也可以做一个来给小朋友
回复 支持11
2018-09-03 20:20:39 美食城手机网友
猫头鹰好可爱啊
回复 支持8