您的位置:首页 > 营养 > 水果 > >

鲜榨果汁里的泡沫最营养

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-12-19 10:02:41

鲜榨果汁的最上面会出现一层厚厚的小泡沫,许多人会认为这种泡沫不仅影响口感及美观,而将其过滤掉再喝。

殊不知,这层泡沫才是果汁中营养价值最高的部分。尤其是泡沫中含有很多的酶,不仅能够清理体内环境、抗炎抗菌、净化血液、增强免疫及细胞活性,从而增强人体抵抗疾病的能力,延缓人体衰老的速度,同时还能调节人体内环境平衡。因此,我们在喝鲜榨果汁时,最好连泡沫一起喝掉。

但是由于鲜榨果汁上面的泡沫非常敏感,时间稍长就会丧失活性,所以鲜榨果汁一定要现榨现喝,并且要尽快把泡沫喝掉,因为时间越短,能保留的活性就越强。而且泡沫中的酶对温度也很敏感,因此不建议大家将果汁加热再喝,如果实在受不了太凉的温度,可将果汁温一下,最好保持在56℃以下,这样就能让其营养停留在最佳状态。

延伸阅读

喝果汁不等同于吃水果

榨完果汁连渣吃掉

科学榨果汁

面对水果、果汁、高营养果汁,我们应作何选择

鲜榨果汁里的泡沫最营养的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评