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巧克力小棒饼干

□ 作者:不喝咖啡的人 ‖ 来源:不喝咖啡的人美食博客    2012-12-14 18:00:28

巧克力装饰小棒饼干

圣诞节还有10天的时间,大家好像已经在准备了呵呵,今年的圣诞节,真是不知道该做些什么呢?去年做了姜饼屋,今年来点什么新的创意的?目前脑子里还没有什么计划呵呵,不急还有时间自我安慰呢。

这个饼干棒是在逛淘宝店的时候看到的,店家是为了买巧克力模具特意制作的,人家做的是圆的,非常的漂亮,我没有模具就来个正方体的吧呵呵,第一次装饰巧克力,感觉手不听使唤啊,画不出太好的图案,还得多加练习啊。

巧克力小棒饼干

饼干棒材料:黄油50克、糖粉40克、蛋液20克、低粉90克、奶粉5克、香草精1/4小勺。

装饰材料:黑巧克力,粉色的草莓味巧克力,小装饰适量。

巧克力小棒饼干的做法

巧克力小棒饼干的做法

1、黄油室温软化,加入糖粉,先用橡皮刮刀稍拌,再用打蛋器搅打均匀。

2、分次加入蛋液混合均匀。

3、加入香草精拌匀。

4、筛入所有粉类。

巧克力小棒饼干

5、用橡皮刮刀稍拌匀。

6、抓捏成团。

7、放入保鲜袋中,擀成14*20cm的薄片,厚度约0.3cm。放冰箱冷藏至硬,约1小时。

8、取出,切成1cm*14cm的棍子形状,放入铺锡纸的烤盘中,170度烤18分钟左右。(我关火后又闷了5分钟,这样饼干是脆到心里了)

9、放网架上完全晾凉。

巧克力小棒饼干怎么做

装饰

1、将黑巧克力放到碗里隔水加热溶化。

2、左手拿着饼干棒,右手拿着汤匙,把融化的巧克力均匀的淋在饼干上面,放在凉网上晾凉

3、粉色的巧克力装在小的裱花袋里,隔热水融化,在凝固好的巧克力棒上画上图案即可

4、要是想装饰一些小星星之类的东西,就在淋上黑巧克力的时候,把小星星放在上面,凉了就黏在上面了。

特别提示:饼干下面的心形装饰,是我提前剪的心形镂空纸,贴在饼干底部,然后手上沾红曲粉轻压出的效果,在准备烘烤前操作。

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关键词:饼干菜谱巧克力食谱巧克力巧克力

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