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餐包汉堡包

□ 作者:蛋白质厨房 ‖ 来源:蛋白质美食博客    2012-12-13 09:37:31

汉堡包是英语Hamburger的音译,最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成。但现在的汉堡花样多多了,外形基本都为一个圆形面包,但里面夹的东西却不断翻新,有炸鸡块、鲜虾、鱿鱼等等,然后再配以鸡蛋片、生菜、黄瓜、番茄等,这样就荤素均衡了。早餐做个这样的汉堡,配上一杯热腾腾的牛奶,这营养就足够学童一上午的消耗。晚上没事的时候,就可以提前把汉堡胚做好,第二天晨起,只要煎个鸡蛋、火腿片,洗个青菜,十分钟就能搞定三个人的营养早餐。如果喜欢这口味的,不妨试试,用最少的时间做最丰盛的早餐~!还有更简单的办法,就是去超市买现成的面包胚,那就是快手营养餐了哈!

汉堡咬开后的结构图,还能隐约看到小儿的大板牙印哈。

这款结球生菜,特别清甜,就适合生吃!记得沾点沙拉酱,味道更不一般哦。

餐包汉堡包的做法

餐包汉堡包

材料:高筋面粉250克、牛奶150克、糖40克、盐2克、奶粉15克、酵母3克,黄油20克、蛋液些许

汉堡包的做法

1、将所有材料放进面包机,按和面键2次酵至2倍大;

餐包汉堡包步骤1-2

2、将发好的面团取出排气,摔打数次至揉出薄膜;

3、把面团分成6份滚圆,等待二次发酵(醒1小时左右);

餐包汉堡包步骤3-4

4、圆面团发好后,在面团表面涂上全蛋液,并撒满芝麻;

5、放进预热好的烤箱,180度,上下火,至面包表面焦黄后(20分钟左右)取出备用。

餐包汉堡包步骤5-6

6、将面包剖开,把煎过的火腿片、蛋片及洗净的结球生菜片一一夹入即食。可蘸些沙拉酱口感更佳。

餐包汉堡包

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