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瓢虫肉松面包

□ 作者:不喝咖啡的人 ‖ 来源:不喝咖啡的人美食博客    2012-12-10 15:23:41

像瓢虫么,有点像吧呵呵,最近做动物形状的面包上瘾了

瓢虫肉松面包

材料;面包粉200克,低筋面粉50克,即发干酵母3克,细砂糖40克,盐3克,蛋25克,奶粉10克,水130克,黄油25克可可粉1大匙

馅料:肉松适量

装饰,巧克力笔

瓢虫肉松面包

瓢虫肉松面包做法

1、将除黄油和可可粉以外的面团原料放在一起,揉至表面光滑,能拉出比较厚的膜。

2、加入黄油揉至扩展阶段后,分出100克面团加入混合好的可可粉(可可粉里加入一点水混均匀)分别装在两个容器内,放温暖处进行基础发酵。

瓢虫肉松面包步骤1 瓢虫肉松面包步骤2

3、基础发酵结束,将面团排气后,分割成40克每个,可可面团分成10克每个,滚圆松弛15分钟。

4、白色面团包入肉松收好口排入烤盘,取一个可可面团放在白面团的旁边,(做瓢虫的头)

5、放温暖湿润处进行最后

瓢虫肉松面包步骤3 瓢虫肉松面包步骤4

6、发酵结束表面刷蛋液,擀面杖头上蘸水后,沾上白芝麻,然后将白芝麻印在面团上,记得印5个哦,170度中层15分钟,出炉后晾凉后用巧克力笔画上眼睛和嘴巴就可以了

瓢虫肉松面包的做法

关键词:肉松肉松面包面包菜谱肉松食谱

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