您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 小吃 > 零食 >

琥珀桃仁

□ 作者:月亮晶晶 ‖ 来源:月亮晶晶美食博客    2012-12-09 23:03:56

琥珀桃仁,从小到大执着爱着的一个小零食,小时候条件有限,只有过年的时候能吃到,反正从来没觉得哪次让我吃过瘾了。长大后经常去超市的时候会顺带回一包,走出超市就迫不及待的想要拆开一尝那香脆可口的滋味。从健康角度来说,每天吃两颗大核桃仁是非常有益的,所以最近买了一些大核桃回来自己剥出肉。传统的琥珀桃仁做法需要先把大核桃仁放油锅炸香脆,再炒糖,然后再把炸香的核桃仁放入锅中裹上糖液。本着环保节约的原则,发扬懒人风格,用微波炉试着做了一回,结果,超级成功啊!做好的琥珀桃仁放凉后,抓一个轻轻一咬,脆!甜!再嚼一嚼,香!真是好吃惨了!不过也有代价,过程图中那个淡蓝色的大盘子,叮破了!(破了我才晓得,原来它是不适用微波炉的)。所以大家做的时候记得一定要用适用微波炉的容器哦~

补脑圣品,小朋友需要,成人老人都需要,大家一起来补脑吧!当然我这样越来越健忘的人更需要补......

大核桃又名胡桃,在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起,并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地,主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外,即推中国。核桃在国外,人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值,已经为越来越多的人所推崇。

琥珀桃仁

材料:大核桃仁200g、白糖3汤匙(45g)、蜂蜜2汤匙(30ml)、黄油15g、白芝麻1汤匙(15g)、清水一茶匙(5ml)

琥珀桃仁

微波琥珀桃仁做法

1.准备好食材。

2.把大核桃仁平铺在一个大的微波容器中入微波炉用高火叮2分钟,取出。

3.加入白糖、蜂蜜和切成小丁的黄油,拌匀摊开,入微波高火叮2分钟。

琥珀桃仁步骤1-3

4.取出拌匀摊开再次入微波炉高火叮2分钟,重复两次(也就是说这个步骤是总共4分钟)。

5.取出,撒上一茶匙清水,撒上白芝麻。

6.拌匀摊开,再次入微波炉高火叮2分钟,此时核桃仁表面已经裹了一层琥珀色的糖酱,放凉就能吃了。

琥珀桃仁步骤4-6

美味笔记

1.入微波炉的时间,每次两分钟最多了,火力高的微波炉建议每次一分半钟就拿出来翻翻看看,防止加热过头焦掉。(我家微波炉750W的)

2.白糖和蜂蜜量可以按照自己的口味稍作调整,但是不建议放太少,否则糖液太少没法让每个核桃都裹上。

3.步骤5的一茶匙清水,是为了让糖液融化,更均匀的裹在核桃表面。

琥珀桃仁的做法

4.做好后,放凉再吃才会香脆。

5.记得一定选用适用微波炉的容器,尽量选平盘,这样让核桃摊开,受热更均匀。

美食城网站小提示

黑木耳和桃仁能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质,帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用,有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。  

核桃功效与作用

核桃营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌,还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂,磷脂是细胞结构的主要成分之一,充足的磷脂能增强细胞活力,对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]

琥珀桃仁的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评