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关节炎的饮食调理方案

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-12-04 15:44:25

关节炎是机体的一处或多处关节发炎,其主要特征是关节疼痛、肿胀、僵硬、变形或活动范围受限。

营养方案

多食含硫的食物,如芦笋、鸡蛋、大蒜、洋葱。因为骨骼、软骨和结缔组织的修补与重建都要以硫为原料,同时硫也有助于钙的吸收。

多食稻米、小麦和黑麦,有利于清除机体过剩的金属。

经常吃新鲜的菠萝,可减少患部的感染。

少食或不食花椒、茄子、番茄、土豆等茄属蔬菜,禁食牛奶、乳制品、香蕉、肥肉、多糖食品。

营养食补

1.黑豆红糖粥

材料:黑豆30克,大米60克,红糖30克。

做法:将黑豆用清水泡软,大米淘洗干净,备用。锅内加水放入适量黑豆、大米煮粥,快热时加入红糖,再煮二三沸即成。每日两次,长期食用。

功效:黑豆性平味甘,有滋补肝肾、活血利尿、祛风解毒等功效,红糖有补血、祛寒等功效,适用于风湿性关节炎。

2.四辛粥

材料:姜丝、葱末、辣椒末各9克,胡椒粉6克,大米60克,精盐1克,味精2克。

做法:将大米淘洗干净,备用。锅内加水适量,放入大米、姜丝、葱末、辣椒末、精盐共煮粥,熟后调入胡椒粉、味精即成。每日2次,连服15~20天。

功效:生姜有温中散寒、发汗解表等功效,大葱有通阳开窍、祛风活络等功效,辣椒有温中散寒、祛湿通络等功效,胡椒有开胃、祛寒等功效,适用于类风湿性关节炎。

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