消化不良的饮食调理方案

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-12-04 15:41:53

消化不良是胃肠紊乱的一组症状。一般是由于饮食过快,食物太油腻或吃得太多,以及精神紧张或抑郁等引起。主要症状为胀气、腹痛、腹胀、恶心、呕吐和饭后烧心,也会有胃灼热或口腔出现酸液、苦味等现象,还可能经常打嗝。

营养方案

多吃高纤维食物,如新鲜水果、蔬菜和全谷食物。

多吃消化酶多的水果。如新鲜木瓜、菠萝,这是消化酶的最好来源。

避免燥热、辛辣食品。如烧烤、煎炸食品,咖啡,碳酸饮料,橘汁,脂肪食品,面食,胡椒,马铃薯片,红肉,西红柿以及辛辣食品。

消化不良者的饮食宜温和,无刺激。进餐时忌饮水,以免稀释胃液,妨碍消化。

营养食补

1.白术菊花肫

材料:鸭肫200克,白术20克。A料:盐,味精,太白粉,黄酒,醋,酱油各适量。B料:葱末,姜末,青蒜各l大匙,麻油适量。

做法:将鸭肫洗净,每个切成四块,在切口处划出交叉口,放沸水中汆一下,待肫花翻开时捞起。将白术加水l杯煎煮30分钟,滤取药汁约1大匙,放在小碗中,加入一部分A料拌匀备用。炒锅下油烧热后,放入肫花翻炒至熟,再加剩余A料拌炒至汁稠,加入B料,炒匀即可。

功效:健脾和胃,补中助气。适合脘腹胀闷,消化不良等。

2.山楂肉粥

材料:山楂30~40克,粳米60克,红砂糖10克,肉末60克。

做法:先将山楂煎取浓汁,去浮渣后加入粳米、肉末一同煮成粥,食用时加红糖,空腹食用效果更佳。

功效:消食降气。

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