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双菇烧海参

□ 作者:优妈 ‖ 来源:优妈美食博客    2012-11-27 11:44:22

在小地方,刺参不好买,茄参也是一样不好买,有天遇到卖海鲜的在卖,就买了几根,

然后再买了口蘑跟香菇来搭配,口蘑一般都是拿来做配菜使用,这样可以大大提升菜肴的香味,

这次我试了把这两种菌类跟茄参一起烧,没想到出来的味道还挺好,孩子们都抢着吃。

像煮白菜一样烧海参——双菇烧海参

主辅料:口蘑10个、香菇2朵、茄参5根、葱花适量、姜丝适量、盐适量、水淀粉适量、料酒适量

双菇烧海参

双菇烧海参的做法

1、新鲜口蘑10朵,香菇两朵。口蘑最好挑选那种蒂部还带有泥土的那种,这就什么还没浸泡过任何的化学品

2、茄参5根

双菇烧海参步骤1 双菇烧海参步骤2

3、茄参里外洗净,横切成1CM左右的条备用

4、口蘑跟香菇洗净切片备用

双菇烧海参步骤3 双菇烧海参步骤4

5、姜丝跟葱白适量备用

6、炒锅放适量油,油温烧至5成热,放入葱白跟姜丝煸一下

双菇烧海参步骤5 双菇烧海参步骤6

7、葱姜煸出香味以后放入海参翻炒两分钟

8、放入口蘑跟香菇,放适量盐,料酒一起翻炒均匀,并盖上锅盖闷2分钟

双菇烧海参步骤7 双菇烧海参步骤8

9、蘑菇都变软之后放入水淀粉勾芡,并煮一分钟

10、出锅前放入葱花点缀就可以出锅了。

双菇烧海参步骤9 双菇烧海参步骤10

双菇烧海参的做法

美食城网站小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,消化

关键词:海参

如何选购海参

海参属于海参纲的棘皮动物,生长在海藻丰富的细沙海底和岩礁底。海参过去主要依靠人工潜水寻找、捕获,费工费时,捕获量少,成本昂贵,加之海参味美,营养丰富,所以历来为名贵的海味。...[更多]

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