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蔓越莓麦芬

□ 作者:不喝咖啡的人 ‖ 来源:不喝咖啡的人美食博客    2012-11-25 11:54:33

真的是有好久没有做过麦芬了,记得刚开始学烘焙的时候,第一个成功蛋糕就是麦芬了,当时那个美啊可打那之后好像就没怎么做过麦芬了,也不知道是什么原因。

昨天在一个博客里看到了麦芬,就想我好像好久没有做过了,突然就很想试试

今天这个麦芬是黄油版的,之前还真没做过黄油版的呢,都是用色拉油的,不过

今天这个麦芬是非常的好吃啊,我们家的小少爷一会就吃了6个啊,最主要的是我们家的小少爷根本不吃蔓越莓干、葡萄干啊这些的,他说酸,可今天这个居然边吃边说好吃,我都没想到他会吃的,可想而知这个味道是真的不错啊。

蔓越莓麦芬

材料;黄油50克、细砂糖50克、鸡蛋1个、低筋面粉100克、泡打粉1/2小匙、牛奶60ml、盐一小撮、蔓越莓干适量、提前用白兰地泡过

蔓越莓麦芬的做法

蔓越莓麦芬的做法

1、室温软化的黄油打撒,加入细砂糖打至颜色变白膨松的羽毛状

蔓越莓麦芬步骤1-3

2、分次加入蛋液,每次都要完全吸收再加下一次,拌至均匀

蔓越莓麦芬步骤4-6

3、倒入一半的牛奶,加入一半的粉(低筋面粉、泡打粉和盐一起过筛)翻拌几下即可

蔓越莓麦芬步骤7-9

4、再加入剩下的牛奶河粉,翻拌至粗糙即可,加入蔓越莓干稍拌几下,看不到干粉就好

蔓越莓麦芬步骤10-12

5、装入挤花袋,挤到麦芬纸托里,8分满,上面撒几粒蔓越莓干装饰

蔓越莓麦芬步骤13-14

6、170度中层15分钟左右表面稍微泛黄用手压中间有弹力即可

蔓越莓麦芬

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