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毛豆茭白炒肉丝

□ 作者:优妈 ‖ 来源:优妈美食博客    2012-11-22 09:17:31

毛豆茭白炒肉丝——我学的第一道菜

我记得这是我17岁那年翻菜谱学的第一道菜,那本菜谱也是我买的第一本菜谱,那时候的菜谱只有文字,可不像现在图文并茂的,还有过程图。菜谱翻来翻去就觉得这菜简单一点,然后菜谱铺在小小的灶台上就一步步学着做了。现在回忆起来,好像13年前做的也是这个样子,好像没什么进步。今天,就跟我学学这道最简单,最家常的毛豆茭白炒肉丝吧,跟我一起回忆一下,青春青涩的味道。

还有,为了答谢各位的厚爱,天天给我投票辛苦啦~我尽量做到在这段时间每天更新两篇美食日志。

毛豆茭白炒肉丝

毛豆茭白炒肉丝的做法

1、里脊肉100克左右洗净备用

2、茭白两个洗净备用,茭白要挑选嫩一点的哦

毛豆茭白炒肉丝步骤1 毛豆茭白炒肉丝步骤2

3、干辣椒3个,这道菜吃的就是一点点微辣的味道

4、毛豆80克左右洗净备用

毛豆茭白炒肉丝步骤3 毛豆茭白炒肉丝步骤4

5、把茭白先切片,再切成丝,尽量切的长一点

6、里脊肉切丝,也尽量切长一点

毛豆茭白炒肉丝步骤5 毛豆茭白炒肉丝步骤6

7、炒锅烧热,放适量油,等油温5成热的时候放入肉丝炒散

8、炒到肉丝变色了马上放毛豆,还有切碎的干辣椒一起翻炒,再烹入适量料酒

毛豆茭白炒肉丝步骤7 毛豆茭白炒肉丝步骤8

9、最后一步就是放入茭白一起?翻炒两三分钟左右,等茭白变软,放盐调味就可以出锅了。

 毛豆茭白炒肉丝步骤9 

美食城网站小提示

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

关键词:茭白肉丝毛豆毛豆食谱

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