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香菇培根卷

□ 作者:月亮晶晶 ‖ 来源:月亮晶晶美食博客    2012-11-16 00:00:00

前两天微信里看到好友发的一张图片,名为滚被子的父子俩,爸爸和儿子两个人用被子把自己卷起来,超级有爱啊。看着自己今天做的这个菜,一下子联想到了那张父子滚被子图,咱这不就是爱滚被子的香菇宝宝么?

培根用来做卷卷最合适了,里面可以卷的食材超多,我用它卷过金针菇、蔬菜丝、甚至还卷过玉米段,都是非常好吃的!这次里面卷了新鲜的香菇片,嘿嘿,简直是双享啊,培根香混合香菇的独特香味,那真是想不好吃都不行!食材,简单吧?做法,也超级简单吧?那还等什么,动手吧

香菇培根卷

材料:培根4片、新鲜香菇3朵、黑胡椒碎少许

香菇培根卷的做法

香菇培根卷的做法

1.准备好食材,香菇洗净摘去蒂。

2.香菇切成薄片。

3.取一片培根,在当中切一刀,分成两片。

香菇培根卷步骤1-3

4.取三片新鲜香菇片,排在培根的一端。

5.从一端卷起来,卷到底。

6.把全部的香菇培根都卷好。

香菇培根卷步骤4-6

7.平底锅,不需要放油,大火烧热转中小火,把香菇培根卷排入锅内。

8.中小火单面煎一分钟左右,至培根出油一面煎熟,翻面再煎一分钟左右,撒上黑胡椒碎。

9.盘子垫生菜叶,香菇培根卷出锅摆盘。(可以就这么吃,也可以浇上黑椒汁或者其它你喜欢的汁来吃)

香菇培根卷步骤7-8

碎碎念

1.香菇不要切太厚,否则卷的时候难操作。

香菇培根卷

2.卷起来的时候,把培根尾端朝下放,压住,这样不至于会散开。要是觉得不放心,也可以用牙签把卷卷固定起来,煎好摆盘的时候再把牙签抽掉。

3.培根加热后本身的油会煎出来,所以锅里不需要再放油了。培根本身也有咸味,所以不需要盐啊酱油啊这类的调味。

4.不用担心香菇会不会熟,这个问题我做之前也犹豫了一下,煎完发现完全杞人忧天,香菇片很容易熟。

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关键词:香菇培根香菇食谱

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