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黄金口袋饼

□ 作者:飞雪无霜 ‖ 来源:飞雪无霜美食博客    2012-11-14 10:03:41

小小的饼做成口袋的样子,是不是即可爱又让人想吃呢?有时候换换花样,想来也会引起小朋友的食欲吧。

小火炸出黄金口袋饼

原料

面粉110克、鸡蛋36克、水20克、盐2克、白糖20克、黑芝麻8克左右

份量

30块

黄金口袋饼的做法

黄金口袋饼的做法

1、将鸡蛋,白糖,和盐倒入容器中,

2、再用电动打蛋器打至有泡,

黄金口袋饼步骤1-2

3、面粉过筛一下,(中筋或低筋都可以)

4、然后将面粉倒入鸡蛋液中,

黄金口袋饼步骤3-4

5、倒入炒过的黑芝麻和水,

6、揉成面团,

黄金口袋饼步骤5-6

7、用压面机多压几次,如果发现粘可以再加少许的面粉(也可以用擀面棍多擀几次)

8、然后切成小方形片,厚度约为芝麻的厚度。

黄金口袋饼步骤7-8

9、锅中放油,油热后,用小火炸至金黄色。

10、注意火力不能过大,大了容易糊。口感方面,温度低些炸的时间长点,会比较脆,如果下油锅,一会儿就鼓起来,那口感会比较软一点。还有就是如果炸的时候也不会都能成口袋,有的分布不均匀的话,也会成为薄片。或是部分鼓起。但不会影响口感。如果你想里面放些馅料,也是不错的选择哦。

黄金口袋饼步骤9-10

黄金口袋饼

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