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玫瑰腐乳粉蒸肉

□ 作者:籁籁 ‖ 来源:籁籁美食博客    2012-11-13 10:50:41

玫瑰腐乳粉蒸肉--百分百纯手工自制粉蒸肉

天冷了小朋友更馋肉了,缠着我要吃粉蒸肉。

今天把“封存”了许久的小石磨又搬了出来,刷洗干净,准备炒米磨粉。好吃的粉蒸肉要用好吃的蒸肉粉做出来,自家磨的粉子味道永远是独一无二的。

对于无肉不欢的嗜肉族小朋友来说,吃一顿妈妈亲手制作的香喷喷粉蒸肉是件幸福的事。玫瑰腐乳汁是这道菜的特色,腐乳含有丰富的维生素B族、钙、磷等矿物质,而腐乳中加入玫瑰,又更具有美容养颜等功效,口感更迷人。

玫瑰腐乳粉蒸肉的做法

玫瑰腐乳粉蒸肉

材料:五花肉、自制蒸肉粉、香葱末、姜末

调料:玫瑰腐乳汁、生姜1小块、椒盐粉、白糖、辣椒末

玫瑰腐乳粉蒸肉原料

玫瑰腐乳粉蒸肉的做法

1.将五花肉洗净,切成片状,不要太厚,0.6厘米为宜,将五花肉片放入大碗中;玫瑰腐乳汁中调入椒盐粉、白糖、辣椒末拌匀浇淋入碗中拌匀;

玫瑰腐乳粉蒸肉步骤1-2

2.将自制蒸肉米粉加入碗中;

3.用手抓捏肉片,使其与蒸肉粉及调味料粘裹均匀;

玫瑰腐乳粉蒸肉步骤3-4

4.将肉片摊平,静置腌制15分钟左右使之入味;

5.冬将调好味的五花肉扣在盘子里备用。

玫瑰腐乳粉蒸肉步骤5-6

6.蒸锅中加入足量的水,大火烧开后将扣在盘子里的五花肉放入,隔水蒸制酥软透味(约45分钟左右)时,取出后撒上葱花。

蒸肉粉

3步搞定好吃易做的蒸肉粉

用好吃的自制蒸肉粉做好吃的粉蒸肉!自家磨的粉子味道永远是独一无二的,方法也很简单,一泡二炒三研磨,3步就能轻松搞定,

玫瑰腐乳粉蒸肉

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