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秘制红烧肉

□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:西马栀子美食博客    2012-11-09 11:13:59

解密后厨招排菜---一种调料打造完美的秘制红烧肉

红烧肉是全国人民最喜欢的也是经常吃的一道肉食。大家都知道糖色是烹制菜肴的红色着色剂。使用糖色后成菜红润明亮,香甜味美,肥而不腻。传统的红烧肉是离不开炒糖色的。对于刚刚下厨的朋友不是一件容易的事情,火候掌握不好就很容易糊掉,烧出的红烧肉就会发苦。弄不好油会崩出来,溅到胳膊上。现在好啦。。。有了李锦记的红烧汁。不需炒糖色,不需怕烫伤的恐惧。一种调料就可以搞定美味诱人的红烧肉了。

李锦记红烧汁我也是第一用,真的很方便。对于不会做饭的人来说,这款料汁很适合哦。李锦记秘制红烧汁,以其独特的配方和先进的工艺,凝聚了红烧的精华。只需一瓶(无需其他配料)即能轻轻松松带来色亮红润、酱香浓郁、汁稠味纯的红烧菜肴。

秘制红烧肉

主料;五花肉500克,

辅料;姜片李锦记红烧汁50ml

秘制红烧肉的做法

秘制红烧肉的做法

1、准备好所用食材。

2、把五花肉洗净焯水。

秘制红烧肉步骤1-2

3、焯水的五花肉切成3厘米的小块。

4、锅中加入少量的油下入姜片。

秘制红烧肉步骤3-4

5、再下入五花肉小火煸炒。

6、煸炒至五花肉表面金黄。

秘制红烧肉步骤5-6

7、倒掉多余的油,再加入李锦记红烧汁。

8、煸炒均匀。

秘制红烧肉步骤7-8

9、倒入开水,没过五花肉。大火烧开,转小火。

10、盖上锅盖,烧至五花肉软烂,收干汤汁即可。

秘制红烧肉9-10

美食提示

烧制过程不需要添加任何配料了。水一定要添加热水,一次要加够,最好中途不加水。如需要添加水要加入开水。

秘制红烧肉

关键词:红烧肉食谱红烧肉

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