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美味烤鸟蛋

□ 作者:笛子爱吃 ‖ 来源:笛子爱吃美食博客    2012-11-09 08:57:52

夜市小吃轻松在家做-美味烤鸟蛋

话说某一天我就想吃烤鸟蛋,经常去广场和夜市的童鞋一定知道那是什么,虽说是鸟蛋,但其实就是烤鹌鹑蛋,最后用一根竹签串起来的,可我这个晚上不能出门、假期没有时间的人肿么吃到嘴啊?(画外音:自己想办法呗)

在此感谢头图里我老爹友情赞助双手,想当初严厉反对我写博的,如今每每招呼我拍晚饭、还问我需不需要帮助,哎,5年,我是该高兴还是心酸,你们是习惯了还是麻木,情何以堪?

美味烤鸟蛋

原料:鹌鹑蛋随意、香油1大勺、海苔片1张、黑胡椒、盐、泰式甜辣酱各适量

美味烤鸟蛋的做法

美味烤鸟蛋的做法

1、模具里用刷子刷一层香油,鹌鹑蛋磕开,打进模具里,海苔片剪成碎条

美味烤鸟蛋步骤1-4

2、在鹌鹑蛋上撒适量盐、适量胡椒粉,撒适量海苔(部分撒海苔,另一部分烤好后可以抹上自己喜欢的酱料)

美味烤鸟蛋步骤5-8

3、烤箱预热200度,将烤模放入,定时7分钟,中途看到鹌鹑蛋鼓起来时,打开烤箱门,用牙签在每个鹌鹑蛋上戳一下,最后时间到了,拿出即可

4、胡椒海苔的拿出来就可以吃,还可以挤上适量的抹酱

美味烤鸟蛋步骤9-12

美食小贴士

1、必须在模具上抹一层香油,这样烤好的蛋一点都不沾,而且好香

2、我的模具是12连模的鸡蛋仔蛋糕模,算是一物多用

3、胡椒粉、海苔之类的调料可以随自己喜欢,我家的烧烤料用完了,我觉得烧烤味的也不错

4、时间无需太长,保证熟了,烤的太干不好吃,蛋黄嫩嫩的最好,我觉得我这个还稍微火大了点

5、烤的时候,看到鹌鹑蛋要鼓起来时一定要用牙签戳个孔,防止它爆裂

美味烤鸟蛋

对于烘焙爱好者来说,我建议一模多用,比如这个图里的六连蛋糕模,我建议做夜市小吃里的肉馅蛋堡,你知道那是什么的,蛋糊里夹着肉馅最后烤的很像车轮饼的东西,不要浪费了资源

美食城网站小提示

银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质,具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋,具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配,能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。

关键词:鹌鹑蛋

鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋个小、近圆形、壳薄易碎。鹌鹑蛋营养价值高,所含赖氨酸、胱氨酸均比鸡蛋高,特别是含有丰富的脑磷脂、卵磷脂等。所以。有补益气血,强身健体作用,还有降脂降压功能。对贫血、妇婴营养不良、神经衰弱、气管炎...[更多]

美味烤鸟蛋的讨论
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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-09-21 10:21:13 美食城手机网友
学做没成功,我还会再做的
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2019-09-10 19:33:37 美食城手机网友
这个不错,值得收藏。
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2019-08-20 14:32:14 美食城手机网友
简单又好看,学起来
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2019-08-06 12:09:19 美食城手机网友
赞之,大爱!
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2019-08-01 16:34:42 美食城手机网友
收藏了周末试试
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2019-08-01 09:26:17 美食城手机网友
这个搭配我喜欢。
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