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下饭菜家常豆腐

□ 作者:恩泽宝贝 ‖ 来源:恩泽美食博客    2012-11-07 10:59:35

一块豆腐演绎一道下饭菜-家常豆腐

家常豆腐

主料:老豆腐

配料:胡萝卜、木耳、青辣椒、红辣椒

调料:姜、豆瓣酱、盐、白糖、鸡精、水淀粉

家常豆腐原料

准备工作

1、木耳提前用水泡发,洗净备用;

2、胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片;

3、老豆腐切成约1CM厚的三角形片;

4、平底锅热油,放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用;

家常豆腐准备工作

家常豆腐的做法

1、锅中热油,挖一大勺的豆瓣酱炒至出红油,放入姜片煸香;

2、倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒;

家常豆腐步骤1-2

3、倒入煎好的豆腐块,调入盐,白糖,再加少许清水煮1-2分钟,令豆腐入味;

4、最后水淀粉勾簿茨,鸡精调味,大火收汁即可!

家常豆腐步骤3-4

美食提示

不喜欢豆腥味的,可以将豆腐切好以后拿开水焯一下再煎,就可以去掉豆腐的豆腥味

家常豆腐

美食城网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...[更多]

下饭菜家常豆腐的讨论
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评论列表(评论 20)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-06-12 21:45:36 美食城手机网友
在放些耗油,豆腐和耗油很配的。
回复 支持6
2019-05-08 18:46:47 美食城手机网友
我一般一般都喜欢用亦舒堂火麻油来抄,这样不但能够更好地保留豆腐已经木耳的营养,最主要的是对抗衰老、软化血管、缓解便秘的效果更好
回复 支持8
2019-04-22 07:20:43 美食城手机网友
好漂亮的颜色啊看着就很有食欲。
回复 支持7
2019-03-29 07:14:11 美食城手机网友
加少许去皮五花肉薄片,就真是家常豆腐了
回复 支持4
2019-03-06 08:39:01 美食城手机网友
很是喜欢家常豆腐,煎过的豆腐,劲道味更香
回复 支持6
2019-02-13 11:41:26 美食城手机网友
真有食欲,看你做的就知道
回复 支持7
2019-01-19 13:05:28 美食城手机网友
为什么我做的好硬~你是用的老豆腐吗
回复 支持3
2018-12-22 10:39:02 美食城手机网友
哎呀,真诱人,看着就好想吃
回复 支持7
2018-11-24 10:43:42 美食城手机网友
美食城手机网友 于 2018-08-16 12:15:42发布

为啥我的酱总是容易炒煳了

是不是火太大了?
回复 支持12
2018-11-24 10:43:42 美食城手机网友
豆腐既美味又健康
回复 支持10