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怎样快速炸排骨

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-11-02 11:08:09

炸排骨时,通常油量是所炸排骨的4倍,油量充足才能产生足够的浮力,以免排骨_入锅就沉到底部,很容易就炸糊了,而且油量充足才能使排骨受热均匀,炸出来的排骨颜色金黄,不会外层湿软,互相粘结。

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