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螃蟹并非人人皆宜

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-11-02 08:56:11

蟹肉性寒且带湿毒,又不易消化,因此不宜多吃,否则容易引起胃痛。尤其是脾胃虚寒者更要注意少吃或不吃螃蟹,以免引起腹痛和腹泻。以下人群也不宜食用螃蟹。

(1)患有伤风、感冒、发热、胃痛以及腹泻的患者不宜吃蟹。因为螃蟹中的蛋白质和脂肪含量较高,不易消化吸收,吃蟹会使上述病.隋加重。

(2)慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、急慢性胰腺炎及肝炎活动期的患者最好不要吃蟹,以免使病情加重或引起上述疾病的急性发作。

(3)蟹黄中胆固醇含量很高,冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂患者应少吃或不吃螃蟹(尤其是蟹黄),否则会加重病I隋。

(4)体质过敏的人,吃蟹后容易发生变态反应,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外,患有湿疹、皮炎、疱疹、疮毒、癣症等皮肤疾病的人也要慎食螃蟹,以免使病情恶化。

(5)体质偏寒虚弱的孕妇不宜吃蟹,否则可能引起流产。

(6)老年人由于消化系统功能衰退,胃液及各种消化酶分泌减少,消化吸收能力下降,因此也不宜多吃螃蟹。吃蟹时可蘸些姜末醋汁,以祛除寒气。

(7)婴幼儿由于消化器官尚未发育完善,消化吸收能力较差,因而也不宜多食螃蟹,以免加重肝肾脏负担。

温馨提示

治疗因食蟹而引起的腹痛、腹泻,可用性温的中药紫苏1 5克,配生姜5~6片,加水煎服。

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