您的位置:首页 > 生活百科 > 炒菜技巧 > >

老嫩豆腐做菜有什么差别

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-11-01 17:16:36

老豆腐含水较多,用来做炸豆腐、煎豆腐等比较合适;嫩豆腐不论清蒸或红烧都很合适。嫩豆腐可搭配的菜比较多,如红烧豆腐、麻辣豆腐、番茄豆腐、凉拌豆腐等。吃凉拌豆腐时,可将豆腐放入冷水中,加入少许盐用小火煮到水沸时熄火,再把豆腐取出用冷水冲洗冷却即可。

延伸阅读

为什么茭白不能与豆腐一起吃

为什么葱不能与豆腐一起吃

竹笋和豆腐可以一起吃吗

泥鳅为什么宜与豆腐同炖

老嫩豆腐做菜有什么差别的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评