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电饭锅做三杯鸡

□ 作者:恩泽宝贝 ‖ 来源:恩泽美食博客    2012-10-29 21:51:27

厨房新手也能轻松搞定三杯鸡

电饭锅版三杯鸡

电饭锅版三杯鸡

原料:整鸡一只

配料:姜、葱、蒜

调料:米酒、生抽和老抽、冰糖(或白糖);植物油、香油

电饭锅版三杯鸡原料

三杯鸡的做法

1、调好三杯汁:10勺米酒,5勺酱油(生抽两勺,老抽三勺),5勺香油;2.5勺冰糖(或白糖)

2、整只鸡斩成小块;

3、鸡肉冷水下锅,先焯一遍水;

电饭锅版三杯鸡步骤1-3

4、捞出鸡肉,用清水冲去浮沫;

5、姜切片;蒜拨皮;葱切段;

电饭锅版三杯鸡步骤4-5

6、饭锅中,先倒入适量的植物油;

7、底部铺上姜片蒜粒和葱段;

8、然后,将鸡块倒入;

电饭锅版三杯鸡步骤5-8

9、倒入调味汁,这时不用搅动,盖上电饭煲,按下煮饭键;

10、约10分钟,将鸡块和调味汁充份搅拌均匀,再盖上电饭煲继续煮5分钟左右,即可!

电饭锅版三杯鸡步骤9-10

* 整个过程无需放水,调味汁足已;

* 15分钟能够煮熟,如果喜欢肉的口感烂点,可再煮久点;

* 整鸡可换成鸡腿或鸡翅;

电饭锅版三杯鸡

* 有九层塔,就更加正宗,在煮好后放入焖会就好……

关键词:三杯鸡食谱三杯鸡

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